L'heure et le soleil en Chine

Bon, pour ceux qui ont déjà un peu discuté avec moi, vous savez qu'à un moment, j'étais à la recherche de rideaux opaques. Nos chambres étant orientées Nord-Est, pourvues de rideaux ridicu... euh jaunes, le matin, Laure et moi, nous nous retrouvions à 6h du mat pour déjeuner... Par ailleurs, le soleil tape sur les carreaux à partir 5h et un effet de serre rend l'atmosphère de la chambre juste étouffante.
Certes, "la vie appartient à ceux qui se lèvent tôt", ok... Mais aussi à ceux qui ont eu droit à une BONNE nuit de sommeil, ce qui n'était pas trop le cas... Depuis, on s'est habituées, on se couche à pas d'heures comme ça, on est sûres de pouvoir se lever à 9h quand on n'a pas de cours! Oui, elle est dure la vie ^^

Mais tout ça m'a poussé à réfléchir sur pourquoi le soleil se lève si tôt, pourquoi la Chine n'a-t-elle pas choisi d'appliquer le partitionnement de la Chine en plusieurs fuseaux horaires et pourquoi il n'y a qu'un seul fuseau... ? Bref, beaucoup de questions auxquelles il fut difficile de trouver des réponses sur internet... Disons que le monde s'en fout un peu mais quand tu y habites, tu t'en fous un peu moins ! (surtout quand tu n'as pas de rideaux !! :)

Bref, tout d'abord, il faut comprendre que toute la Chine est associée au fuseau GMT (ou UTC) +8. En fonction de la saison, le décalage horaire entre la France et la Chine passe de 6h (été) à 7h (hiver). Cependant, en été, quand tu voyages en Chine, tu remarques une chose: à Shanghai le soleil se lève à 5h alors qu'il se lève à 7h à Chengdu (et encore plus tard à l'extrémité ouest du pays), tout bonnement parce qu'ayant un même fuseau horaire pour un pays aussi large, les premiers rayons du soleil n'arrivent pas tous en même temps sur l'ensemble du territoire. C'est comme la différence (certes, très légère) entre l'Alsace et la Bretagne...

Est-ce un avantage ou un inconvénient pour Shanghai ? Il est évident que pour les régions de l'Est qui sont les plus consommatrices d'énergie, cela s'avère être un inconvénient puisqu'économiquement, elles vont dépenser plus d'énergie pour s'éclairer le soir. Le gouvernement essaye déjà de réaliser des économies d'énergie notamment en éteignant les sites touristiques et le métro à partir de 10h/10h30 du soir mais est-ce suffisant ? Quand on sait à quel point les climatiseurs ou chauffages consomment énormément d'énergie ? Et que les grands magasins ou lieux de divertissement restent allumés toute la nuit ? Je dirai que non ...
Au niveau des avantages, j'ai ma petite idée mais j'ai un peu peur de réciter un cliché... (Vos commentaires sont les bienvenus !). Mais forcer la population shanghaienne majoritairement à faible revenu (donc potentiellement dangereuse pour les gouvernements locaux car leurs besoins sont grands) à se coucher tôt, calmer ses activités assez tôt et pour mieux l'éduquer, la contenir ?
Quant au DST (Daylight saving time), il a existé en Chine de 1986 à 1991 mais a été abandonné car peu pratique...
Mais son utilité a été démontrée toutefois!

Chinese political advisors make suggestions on resource saving
Gov.cn 27 July 2007
China should try daylight saving time again, making effective use of sunlight to save electric power, a political advisor said. Cai Jiming, a member of the National Committee of the Chinese People's Political Consultative Conference (CPPCC) said, at the 18th meeting of the Standing Committee of the CPPCC National Committee, the government should make people move clocks and watches forward one hour in summer to save energy. Daylight-saving time, adopted by nearly 110 countries around the world, is a good way to save electric power by making people get up early in summer when day breaks earlier than usual, Cai said. China tried out summer time from 1986 to 1991. It is estimated that the country saved 700 million kilowatt-hours in 1986 because of daylight saving. However, the inconvenience of the system led to it being cancelled in 1992.

Sur les fuseaux, fut un temps, la Chine était partitionnée en 4 fuseaux mais (quand?) ils ont été supprimés pour mettre toute la Chine à l'heure de Beijing.

Enfin, bref, je clos ma réflexion sur de nouvelles interrogations car je n'ai pas assez de données (et surtout aucune réponse aux pourquoi?) mais je finirai en disant que le gouvernement est conscient des économies encore plus substancielles qu'il pourrait réaliser en changeant l'heure mais peut-être qu'il est trop compliqué de mettre en place ce système, de le généraliser à toute la Chine, surtout dans les zones les plus reculées ?

Après tout, que le soleil se lève à 5h n'est pas si atroce que ça. A vrai dire, le fuseau UTC+8 correspond à l'heure solaire, c'est-à-dire "l'heure naturelle" où le soleil atteint à midi son point le plus élevé de sa course journalière ;)

Après l'effort, le réconfort ... Part II

Aujourd'hui, grosse prise de conscience ! Mon visa expire le 31 juillet 2009 et je n'ai toujours pas de stage. Une ombre plane : où, par qui et quand dois-je faire refaire mon visa ? Que faire si je n'ai pas de stage ? Serai-je en Chine à ce moment ou dois-je attendre à Paris de trouver un stage et le visa associé pour rentrer ?
Et je n'ai toujours de stage alors qu'en principe, c'est l'entreprise qui peut réobtenir un visa de travail pour nous en tant que salarié. Les stages existent en Chine mais ne sont pas rémunérés et donc ne sont pas considérés comme un travail. Dans ce cas, un visa étudiant est suffisant. Du moins, c'est ce que j'ai entendu dire. Le système m'apparaît encore un peu flou mais je ne désespère pas. Tout ce dont j'ai peur, c'est le timing... Conclusion: trouves-toi un stage et le ciel t'aidera ^^
Pour contraster avec ces besoins matériels, j'ai relevé un petit truc qui m'a rendu contente de ma journée: Les chauffeurs de taxis se mettent à apprendre l'anglais. Évidemment, c'est très difficile pour eux, entre deux clients de bosser sachant qu'ils n'ont même pas de cassette pour mémoriser correctement la prononciation des mots... Alors, une fois, en rentrant de mon cours de français, j'ai discuté sommairement avec le chauffeur: "ni shuo yinyu ma?" ... J'ai répété avant qu'il ne me réponde "Ting bu Dong". Il m'a sorti un petit cahier destiné aux chauffeurs spécialement et le vocabulaire associé au transport comme vous pouvez imaginer. En échange, je lui ai demandé comment on disait cigarette et fumer depuis le temps que je cherchais à savoir mais j'oubliais à chaque fois. Il était marrant ce taxi tout de même car quand j'ai allumé ma cigarette, il m'a dit "no smoke" et a explosé de rire ! :) Je n'ai pas pu m'empêcher de rigoler aussi ! L'humour est toujours le ciment des relations, je trouve ! Bref, quand je l'ai payé (il ne m'a facturé que 20 yuans au lieu de 21 ... Bon, je sais, la différence est maigre mais je lui avais donné le yuan et il l'a refusé !), il m'a dit "it is a pleasure" avec un accent à couper au couteau mais j'ai compris. Et là, voir un sourire sur son visage, content d'avoir pu pratiquer peut-être et surtout qu'on le comprenne, ça devait être un beau cadeau. C'est comme moi quand j'arrive à me faire comprendre dès le premier coup en chinois, je n'y crois pas au début et si, finalement, le chinois me répond ce que j'attends ! Bref, je lui ai répondu "me too" et est parti. Ça parait futile mais j'aime bien !

Ce soir, nous sommes passées avec Laure au commissariat pour nous enregistrer après presque 3 mois dans notre nouvel appart (en principe, on doit aller au commissariat dans les 24h à compter de l'installation). Bon, fort heureusement, nous n'avons pas eu d'amende, juste un "Warning" et une régularisation de la situation. Je suis rentrée à la maison avec une faim de loup (pas de goûter goûtu aujourd'hui!) et j'ai attendu 19h30 patiemment. Comme j'ai un stock impressionnant de crevettes décortiquées congelées, je me suis jetée à l'eau après plusieurs abandons pour les préparer. D'habitude, je suis vraiment pas fan de crevettes car justement il faut les décortiquer mais là, celles que j'avais achetées l'étaient déjà, chose que je n'avais jamais remarquée avant ! Oui, vous pouvez le dire: est-ce que tu sais ce que tu achètes, Cam ? :) J'avoue que je n'avais pas vraiment fait attention cette fois-ci! Bref, je jette mon filet à recettes dans cet océan d'informations et j'ai pêché la recette de curry de crevettes ! Adaptée avec un peu de courgette, du lait de coco et du curry, c'était hyper bon !

Recette (un peu au pif) pour une personne:
- une quinzaine de crevettes
- une demi-briquette de lait de coco
- du curry
- un demi-oignon
- une demi-courgette

Coupez l'oignon et la courgette en petits morceaux et les faire poêler. Perso, je ne mets pas d'huile car le lait de coco va se charger d'apporter les lipides qui manquent ! Ensuite, quand l'oignon et la courgette ont pris de bonnes couleurs, ajoutez le curry à votre convenance. En principe, il faut en mettre une bonne quantité. Puis le lait de coco et laissez mijoter en attendant que le riz cuit à côté. Il faut qu'il reste un peu de lait de coco parfumé au curry. Mélangez le tout et dégustez !

Enfin, avec Lo, on commence à se dire qu'il va falloir vider les placards. Eh oui, on ne sait où l'on se trouvera en juillet. On aimerait toutes les deux rester à Shanghai, on a nos habitudes maintenant et je me vois mal abandonner mes ustensiles de cuisine, mon mini-four et tous les ingrédients qu'il restera. Je sais pertinemment que je n'aurais jamais tout fini pour fin juin, c'est impossible! Mais pour ce soir, exceptionnellement et pour deux gourmandes, on ne nous le dit pas deux fois ! Alors, avant de regarder un film, pourquoi pas se faire des cookies "light" :) J'ai quelque peu adapté la recette de Loukoum que vous trouverez sur son site ici.

Pour une quinzaine de cookies normaux:
- 70 gr de poudre d'amandes
- 50 gr de sucre
- 1 oeuf
- 160 gr de farine
- 1/2 cc bicarbonate de soude
- 1/2 cc levure chimique
- 100 gr de chocolat
- du lait pour amalgamer...

En lait, je dirais que j'ai mis hum un demi-verre de moutarde (le grand verre Maille). Le conseil est simple, ajoutez un tout petit peu de lait au fur et à mesure pour former une boule avec la spatule. Tant qu'il y a encore de la poudre quelque part, vous en rajoutez un peu. Attention: cela va très très vite donc ne versez pas d'un coup tout votre lait !

Au four: pour les muffins cookies: 15 min à 180°. Laissez refroidir avant de démouler. Pour les cookies simples, 10 min suffisent ;)

Résultat: une bonne surprise culinaire ! Je ne sais pas si vous connaissez les fameux cookies Chunk, les paquets blancs qui vendent 8 cookies (c'est affreux quand on mange le 7ème...) made in USA ? Bref, j'ai trouvé sans prétention aucune que ces cookies se rapprochaient étonnamment de la saveur de ces biscuits ! Juste la recette géniale sans beurre (et un peu de poudre d'amandes ^^)

Un cookie qui se baladait...

PS: On a aussi innové en cuisinant des cookies muffins! C'est sympa et chewy à souhait mais ils n'arrivent pas à la cheville des cookies crunchy !!

Un moule à muffins est très pratique quand on a un petit four et une encore plus petite plaque !

Après l'effort, le réconfort ...

Lundi, le partiel de droit international s'est bien passé, c'était assez simple. Stresser et lire le bouquin se sont avérés inutile car l'examen était en open-book. Mais bon, c'est cela qui m'a poussé à réviser en fin de compte. La prof qui d'habitude en classe nous pose beaucoup de questions et nous incite à participer (sur des sujets assez récurrents comme les pays en développement subissent-ils un commerce international injuste par rapport à leur situation économique et social ? etc.) a donné un sujet plutôt bateau: définitions (le livre avait un index), des vrais faux (Jean Monnet est considéré comme le fondateur de ce qui deviendra l'Union Européenne V/F ?), encore des questions et un case study pas très compliqué... Bref, un peu décevant en difficulté, on aurait attendu un truc avec plus de challenge !

En somme, ce qui est dommage dans le système chinois, c'est qu'on nous demande peu de réflexion... Cela peut paraitre très bête et un peu prétentieux (ou "arrogant" comme les chinois aiment dire aux occidentaux) mais nous sommes formés depuis notre enfance à réfléchir et donner notre avis. Ce à quoi nous sommes sensibilisés dans le système scolaire est de développer notre esprit critique, de prendre du recul, voir plus loin, plus haut quand une information nous est fournie par les médias ou autre, n'est-ce pas ? Enfin, c'est ce que je pense.

Mais ce qui ne manque pas, c'est notre liberté de s'exprimer librement pour dire ce que l'on pense de ceci ou cela. Au collège, je me souviens que les profs nous secouaient comme des cocotiers pour extraire une pensée ou un jugement de notre part, surtout ma prof d'Histoire/Géo de 3ème, Mme A.
Elle n'hésitait pas à lancer des débats dans la classe et ça tombait bien car plusieurs personnes aimaient ces échanges. Mme A. par exemple voulait qu'on prenne du recul par rapport à la sphère d'influence des Etats-Unis en termes culturel, économique et politique. Comme le programme est assez axé monde contemporain et mondialisation, vous pouvez imaginer que c'était un thème récurrent. Le jour où elle est venue avec des chaussures Converse, je peux vous dire qu'elle l'a bien regretté...
Bien évidemment, ça a déclenché un fou rire, elle était gênée pendant 5 minutes mais elle a repris le dessus pour le reste du cours (tout en gardant ses pieds cachés sous le bureau ^^). Je l'aimais bien cette prof!

Tout ça pour dire que les cours à Tongji sont plutôt bons dans l'ensemble, certains profs sont des petits joyaux comme le prof de Géopolitique, ancien diplomate et ambassadeur, mairisant l'anglais mieux que quiconque ainsi que la rhétorique. Pour d'autres cours, c'est un peu plus gênant cet anglais mal maîtrisé ajouté à ça un cours magistral dont le sujet a déjà été abordé les années auparavant...
Qu'en pensez-vous ? Avez-vous déjà une expérience du système universitaire chinois ?

Enfin, bref, je n'avais pas vraiment prévu de parler de ça mais des tests que j'ai fait récemment !!
Eh oui, hier, je suis allée chez E-Mart pour faire deux trois courses et je suis revenue avec deux produits à tester.

Tout d'abord comme c'est bientôt le Dragon Boat Festival, il y a plein de zongzi en vente... Bon, pour vous, j'ai testé... /!\ C'est comme si vous achetiez une omelette toute prête ! On sait tous que c'est bien meilleur quand nous la faisons, eh bien, là, c'est pareil (le premier qui me dit qu'il achète son omelette au supermarché, je le coupe en rondelles!! Donc bon, je vous laisse d'abord apprécier les images !

Donc ce qu'il en ressort de ce premier zongzi "englouti", eh bien, un poids sur l'estomac ! Oui, entre le riz compressé et les haricots rouges, j'ai un aperçu un peu glauque et gluant des pâtisseries chinoises. Bon j'avais remarqué que les chinois appréciaient beaucoup ce qui était très très sucré et ce qui était très très fade. Et les zongzi se placent dans cette dernière catégorie. Donc je suis un peu déçue mais je me dis que c'est parce qu'ils proviennent d'E-mart... Le Dragon Boat Festival a lieu le 28 mai donc j'attends avec impatience les festivités sur Shanghai (?)

Enfin, ma deuxième trouvaille est un fruit appelé le mangoustan en français (Purple Mangosteen en anglais et 山竹 en chinois). Quelle bonne surprise ! En fait, au gré de mes recherches précédentes sur les fruits et légumes (eh oui, merci la curiosité !), j'étais tombée sur ce fruit et appris que c'était un des aliments les plus chargés en anti-oxydants, molécules qui évitent aux cellules de souffrir des oxydants (radicaux livres) qui pourraient altérer la qualité de la cellule (d'où au passage beaucoup de cancers surviennent). Bref, ce fruit est délicieux ! Pour ce qui est du ressenti, ce fruit tire beaucoup de saveur des agrumes (surtout de la clémentine j'ai trouvé) et au niveau de la texture, eh bien, cela ressemblait à de l'abricot, c'est-à-dire un peu filandreux mais pas suffisamment pour entraver le plaisir de le manger. Je vais essayer d'en acheter pour Axelle et Antoine pour que maman puisse goûter ! Mais apparemment, c'est un fruit très fragile, j'espère que ça arrivera ;)
bises !

Post for my Chinese friends

I will give you the recipes we made with Yvonne today. But, before, the condition is to have an oven ! Yvonne was wondering if the tiny and small oven I have would be enough and actually, it is !! Of course, it is not like those we have in each home - generally very similar to this kitchen. But yeah, I couldn't afford this kind :) So simply buy a small oven at around 300 yuans in a Lotus supermarket. It is far enough to cook cakes, meat, pies, toasts, etc. So as you may guess, I am very pleased with it !

So regarding the recipes:
First, the Hachis Parmentier from L'internaute - Cuisine :
For the mashed potatoes:
- 500 gr of potatoes
- 10 cl milk
- 2 big spoons of liquid cream (but it is not compulsory
- 20gr butter
- nutmeg (to feel the genuineness of the smashed potatoes !)
- salt and pepper
- Cheese if you can afford: the best would be grated emmental if you are in City Shop

For the hachis (meat part)
- 1 onion
- garlic
- 1 carrot
- Around 250gr of minced meat (we bought around 350gr)
- olive oil or butter
- salt and pepper

Put the potates in the boiling water during 30 min. To know if the potates are cooked, when you put the knife in the potatoes, it should be smooth and not hard. But you know, it is very long so wait at least 25 min to try, you will see the difference !
Then, waiting for the potatoes, you can prepare the meat. Cut the onion, garlic, put it on the pan (with butter or olive oil) and make them roast a little. Then, put the carrot, with a bit of water and a small fire to make the carrot and onion melted for 5/10 min. Then, when there is no water anymore, put the meat with salt and pepper.

The, prepare the mashed potatoes by mixing the potatoes with salt, butter, pepper, nutmeg, cream and milk. You have to get mashed potatoes and no matter if there are still some big parts of potatoes, it shows you made it. Actually, in France, there are some ready-made mashed potatoes in flakes but the taste is not at all the same. You can find these ready-made mashed potatoes in City Shop, I think I saw some near the ready-made preparations.

At last, take the container (which can go in an oven), put the meat, then the mashed potatoes, and hop in the oven for 15 min at 180° in order the flavors to mix ;) Enjoy !!

Then the pies from the website of Loukoum.
Ingredients:
For the paste:
- 150gr of butter
- 95 gr icing sugar or normal sugar is correct too
- 30 gr almond powder (city shop....)
- salt
- 1 egg, mixed
- vanilla, the best would be the vanilla bean but it is hard to find and expensive. So 1/2 dose of vanilla sugar would be correct
- 250gr of wheat flour (the basic one, called T55 or T45)

For the fruit cream:
- 2 eggs and 2 yellow part eggs
- 1/2 dose vanilla sugar
- 100 gr sugar
- 1 green lemon
- 1 manguo
- 1 yellow lemon (you can put more but the taste of the manguo will be hidden...)
- 10gr of fresh ginger (if you really like ginger, go on and put more !!)

We begin with the paste called pâte sablée (shortcrust pastry). Remember, for my recipient, there was too much paste and cream. So do not hesitate either to decrease the quantities or to prepare biscuits and mini-tartes after your tart!!
Mix all the ingredients quickly. As soon as you get a ball of paste, a bit elastic but not too much (the paste must not break on the borders...), put it in the fridge for at least 30 min.

Cream: Mix the sugar and the eggs till the liquid is pretty white or light yellow. Extract the juice and the zest from the lemons and the flesh of the manguo. Put all the fruits in the cream eggs+sugar. Add the melted butter, ginger and the vanilla. Put the cream in a pan with high borders and with a small fire, the cream has to become more consistent. At the beginning, the cream falls from the spatula but with cooking, the cream will stay on the spatula.

When the cream is ready, spread the paste, make a circle and put it in the recipient for tarts. Don't forget to put baking paper and something like rice on the tart in order the tart not to swell up to much. Make it cook during 15 min till the paste is a bit brown.
Then, put the cream in the tart, wait till the tart is bit cold and put it in the fridge for few hours. The cream has to fix, become harder. And then Enjoy again !! Call at this moment to taste ^^

Well, it was hard to explain, I am not used to using culinary vocabulary so if you still do not understand, send me a message ;)
bises !

Montrer ce qu'est le French Home Cooking !

Aujourd'hui, j'ai reçu mon amie chinoise, Yvonne, à la maison pour lui montrer comment nous cuisinons Français ! Bon, évidemment, on ne peut prétendre à montrer de manière exhaustive ce qu'est la cuisine française sans être prétentieux... Alors, on a fait plutôt simple ! Simple mais long tout de même. Eh oui, c'est dans ces moments-là que tu réalises à quel point c'est facile en France car tu peux acheter des trucs déjà faits comme... la pâte sablée ! Certes, c'est pas très difficile à faire mais ça prend du temps et de l'espace dans la cuisine qui n'est pas bien grande pour étaler la pâte !!
Allons-y: en plat principal, un hachis parmentier. J'ai trouvé une recette très simple sur linternaute.com. C'est très rapide à faire et économique !
Franc succès et mmhhh les saveurs françaises qui reviennent ! Assez agréable !

En revanche, la tarte a pris plus de temps ! Je me suis inspirée de la recette de Loukoum (pour changer...) des tartelettes aux fruits de la passion, gingembre et citrons. Mais n'ayant point de fruits de la passion chez Wall-Mart, on a pris à la place une belle mangue. La pâte a été faite par Yvonne qui de ses mains a rapidement formé la boule. Une chose de faite...
Viennent ensuite tous les fruits: récupérer le zeste et le jus des 3 citrons, éplucher la mangue ainsi que le gingembre et râper ce dernier... C'est le genre d'étapes qui prennent pas mal de temps car il faut nettoyer au fur et à mesure les ustensiles...
Enfin bref, 2h après avoir commencé la cuisine, on a étalé la pâte, le four l'a cuite et on a mis la crème de fruits. Malheureusement, on n'a pas laissé la tarte dans le frigo assez longtemps pour que la crème se fixe. De toutes les manières, coulante ou fixe, cette crème était à tomber par terre! Seul regret: le goût de la mangue est passé inaperçu, complètement masqué par les citrons !





Quant au truc blanc dessus, ne me demandez pas ce que c'est... Il fallait finir quelque chose et ce quelque chose s'est transformé en mousse comme par magie et a atterri sur nos tartes... Mais rassurez-vous, on aurait pu s'en passer, disons que ça a ajouté un petit "quelque chose" ^^

Enfin, ce que j'adore quand je cuisine, ce sont les restes... Tu te dis "oh comme c'est balot, encore plein de crème et de pâte... Huumm, que vais-je en faire... ? Bon, autant faire d'autres tarte...lettes :)



Elles sont tellement mignonnes qu'on ne les mangerait pas pour les épargner ! :)

Ou encore des biscuits qu'Yvonne a signé de sa main sur chacun des biscuits:

Voilà, j'espère en tout cas qu'Yvonne était contente de son expérience. En tout cas, elle est repartie avec les bicuits, deux tartelettes et la furieuse envie d'acheter un petit four ! Eh oui, peu répandus ici, les fours n'occupent pas une grande place dans la cuisine des chinois... Mais cela risque de changer !

Bref, une bien belle après-midi qui se finit avec un rendez-vous virtuel avec son chéri (trop romantique je sais) !
Bises

Stress

Bien connu, le stress donne faim alors quand on a déjà englouti quelques trucs et qu'on ne se sent toujours pas satisfaites, on fait des ... biscuits !! Mais attention, pas n'importe quel type, non pas en mode cookies pleins de matières grasses, non non non ! Des healthy biscuits ! Sans beurre et avec de la farine complète ! Après ça, j'ai été calée pour toute la soirée... :)
Alors voici la recette. Pour une dizaine de gros biscuits:
- 80g de farine complète
- 50g de flocons d'avoine
- 45g sucre (ou édulcorant --> j'ai mis 4 sachets de 1g + 2 capsules de fructose liquide )
- du bicarbonate de soude, environ une cc
- de la levure, 1 cc
- ingrédients presque secrets: banane, un peu de poudre de coco, raisins secs, fleur d'oranger, vanille
- du lait ou de l'eau jusqu'à former une boule (attention, ça va très vite !)

Oui, oui, c'est vrai, ça fait un peu fourretout mais au final, ces biscuits étaient pleins de saveurs qui pétillaient ou fondaient dans la bouche: à qui primerait sur l'autre !!
En tout cas, je me suis remise à chercher mon stage avec encore plus d'entrain ! ;)

Une ptite faim + caramel à finir = .... ?

Un gâteau au yaourt au caramel !! Eh oui, plus simple que le gâteau au yaourt, tu meurs ! Surtout quand t'as des fruits et autres sucreries que tu ne veux pas jeter ! Alors hop hop, tu files sur le net et tu trouves une recette du gâteau au yaourt (car à chaque fois, tu ne sais plus si c'est 3 pots de sucre ou 3 pots de farine !!). Bref, de nouveau la recette en tête, tu fais la pâte en deux temps trois mouvements, tu beurres et farines le moule et "vas-y Marcel, au four pendant 40/45 min à 170° !"
Recette:
- 1 pot de lait (et oui, pas de yaourt en chine...)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs (et pas les oeufs durs de Laure cachés insidieusement parmi les oeufs pas durs ^^)
- un reste de sachet de poudre d'amandes, je n'ai pas pesé mais cela devait faire environ 50 gr
- le reste de caramel dont la recette est tirée du site de Pascale
- et on oublie (oups) le demi-pot d'huile !!! Avec toutes les graisses qu'il y a dans le caramel et la poudre d'amandes, on peut faire cet oubli sans regret !!!

Au final, une faim satisfaite, des pots terminés et une réserve de gâteau dans le congélo !


De quoi te réconforter quand tu ne trouves pas de stage et que t'as un partiel de droit à réviser .... :)

Cheesecakes - Part Two - Tasting ! (always the best part !)

Moment fatidique ! ... En fait, non, au contraire ! Moment d'excitation car ENFIN on va pouvoir les enlever du frigo, humm, plutôt les tester !!! Alors on invite quelques potes pour le 4h, on prépare son caramel en suivant A LA LETTRE les indications pour le faire à sec et ne pas le rater !
Et c'est parrrtiiiiiiiii !!!

Cheesecake à la vanille

Au final, cela donne :

Eh oui, pas grand chose... Tellement pressé de goûter la fusion de la banane, du caramel et du cheesecake qu'au final, on en oublie de prendre des photos... J'ai tout de même réussi à me souvenir des photos et j'ai sauvé une mini-part pour vous montrer. Le stock de bananes était déjà épuisé..


Axelle et Antoine, dommage que vous soyez à Kunming, vous avez raté les cheesecakes !! Espérons que j'aurai la motivation nécessaire pour tenter une brioche ! Depuis le temps que j'en parle !!

Quand on a fait trop de pâte et qu'il reste des biscuits...

Juste pour l'anecdote, c'était ballot: après avoir fait ce cheesecake, il restait encore pas mal de pâte et quelques biscuits !! Alors quitte à attendre 1h que le cheesecake ait fini de cuire, autant se faire un tout petit aperçu de ce que pourrait donner un cheesecake! Avant d'en faire, je dois avouer, presque confesser que je n'avais jamais mangé de cheesecake. Sauf si, allez, mais vous me pardonnerez..., un cheesecake classique d'une marque japonaise à Wujiaochang, en face du Starbucks mais qui finalement, s'est révélé être une plaquette de beurre... Comme on me l'a offert, forcément, tu arbores un grand sourire et tu manges très doucement (malheureusement, pas pour déguster et laisser ton palais savourer...) Bref, en général, j'ai toujours goûté avant mes cobayes... Trop peur que ça soit immangeable... Ainsi, grâce aux pots de confiture (merci encore les parents !), on a pu faire une petite verrine de cheesecake... Évidemment, ça se passe de mots comme cela était bon !! héhé !


Pour les plus pointilleux, ils auront remarqué que le cheesecake après cuisson a baissé de volume, normal, j'ai fait tombé le pot.... :)

Cheesecakes - Part One - Preparation !!

Et voui, il fallait que j'écrive un post pour saluer le magnifique blog de Loukoum. Ses photos et ses recettes sont à tomber ! Arrivée en Chine, je me suis réellement mise à cuisiner grâce à elle même si bon nombre d'ingrédients sont difficiles à trouver !
Oui oui, je sais qu'il faut que j'apprenne la cuisine chinoise ! Justement, j'y réfléchis pas mal, je pense que je vais commencer les ateliers chinois avec Lena ! Depuis longtemps, je veux apprendre à faire des baozi, des jiaozi !! Et peut-être qu'avec mon amie Yvonne, j'apprendrai les gong bao ji ding, les zhulaorou (au pif en pinyin !)... Je vous tiendrai au courant en tout cas !

Ainsi, avec Lena, on s'est ruinées et on a acheté chacune un pot de Philadelphia pour enfin tenter de faire un cheesecake et aussi de le goûter. Bon, faut dire qu'il y a le choix sur le site de Loukoum mais finalement, on s'est décidé pour un cheesecake simple au citron et un à la vanille avec les bananes et le caramel au beurre salé...... Oui, on sait, rien que le nom, ça fait baver d'envie! Mais pourquoi deux quand Loukoum dit qu'il faut 800 gr de Philadelphia pour 1 cheesecake et qu'une boite de Phila, c'est 250gr ? Bah tout simplement parce que le moule à charnières que j'ai rapporté de France (15€ chez BHV, c'est une honte !!!) est de 16 cm (encore plus une honte!) et donc exit les gros cheesecakes... Mais tant mieux, on peut en faire plusieurs ! Faut juste moins de gourmands... (ce qui n'est pas trop le cas à Rainbow ! :)

Donc comme on n'a qu'un moule, on n'a pu qu'en faire un à la fois. On a donc commencé par le cheesecake avec la banane et tout et tout, bref, vous voyez le topo... En mode guerrière, on a concassé nos Petits Beurres français (oui Madame, même qu'ils étaient importés par les soins de Colissimo ^^). Alors pour ces cheesecakes, grosso modo, on a divisé les portions de Loukoum par 4,5 à peu près. On a mis toute la boite de petits beurres car on n'avait peur qu'il n'en ait pas assez pour réaliser les bordures.

Après avoir mis la poudre dans le moule, tu te rends compte que t'as oublié de mettre le cacao :) Evidemment! Je n'ai pas pu prendre d'autres photos, je ne suis pas encore habituée...

En revanche, le lendemain, toujours avec ma fidèle Lena, on s'est retrouvées pour réaliser le 2ème au citron. Lena a utilisé des biscuits digestives chinois, cad des sortes de petits beurres avec plein de céréales... donc plus trop digestives... :)


On les a concassés et préparé en même temps la crème...

Reste maintenant, la dégustation 48h après... Déjà, en le voyant presque 10 fois par jour dans le frigo, c'est limite si je n'en fais pas des rêves la nuit ! ^^

Re-Naissance

Hello hello,
Je sais, je sais, pas de message depuis quelques mois... D'un côté, vous n'êtes pas nombreux à me lire! :)
Mais bon, les beaux jours sont revenus, les premières chaleurs aussi ! J'espère que cela va durer encore quelques semaines car après, la canicule sera bel et bien présente pour quelques mois...
Mais, même avec 30°C en journée, l'envie des douceurs est toujours aussi présente. Grâce à ma soeur venue le WE dernier, j'ai pu obtenir tout un tas d'ingrédients introuvables ici!

Et donc depuis quelques jours je cherche mille et une recettes pour utiliser mon eau de fleur d'oranger. Vu que Lo a lancé une machine à laver ce soir, impossible d'utiliser le four alors... quoi de meilleur qu'un riz au lait accommodé à la fleur d'oranger !? Après quelques recherches, j'ai trouvé une recette pas mal de recette-dessert.com que j'ai adaptée à mes goûts. Malheureusement, comme chaque fois, je fais mon auto-critique: beaucoup trop sucré à mon goût... Donc allez-y molo avec le sucre et le miel et les saveurs n'en seront que meilleures !
Donc pour deux gourmandes comme Lo et moi, voici les ingrédients:


- 500 ml de lait (nous, on n'a que de l'écrémé et ça fait l'affaire)
- 100 g de riz rond bien nettoyé (pour une telle quantité de lait, on peut en mettre plus - ou alors moins de lait)
- 60 g de sucre
- un peu de miel
- en ajout de la recette initiale, j'ai mis de la cannelle et du gingembre en poudre pour encore plus d'émoi pour le palais :)
Et pour la déco, un filet de miel ou encore mieux un baton de cannelle si vous avez !

Faites chauffer le lait à feu doux et ajoutez le riz nettoyé. Le riz doit mijoter pendant environ 1/2h mais faites attention à ce que le riz n'accroche pas au fond de la casserole. Quand le riz est enfin cuit, arrêtez la cuisson et ajoutez les épices, le sucre et le miel et dégustez aussitôt!
Ce soir, on regarde le Château dans le ciel de Hayao Miyazaki.
Bref la soirée à fond régressive !!

Chocolat et gourmandises

Bon, c'est une catastrophe... Je suis accro au chocolat (et toi bien sûr mon chéri!). Mais par ces temps de petit froid, j'ai envie de chocolat. C'est mauvais mais j'm'en fous. Alors, comme je n'ai plus de chocolat que les parents m'ont envoyé, je suis allée acheter du Ritters Sport, que je n'avais jamais goûté en France. Je me suis dit allez, il est dans le rayon import, faut que j'essaye un jour.

Bilan: dégueu. C'est un chocolat allemand fait grossièrement avec un packaging attractif, un positionnement façon "Grignoter moi partout". Alors que le chocolat de dégustation mérite tant d'attention, vous savez, celui qui croque (j'aime le chocolat croquant, pas le fondant, façon lindt)...
Bref, pas du luxe et j'aurais dû me méfier. Toujours est-il que j'ai goûté le chocolat au lait (que j'exècre sauf le milka) + amandes et le chocolat noir avec des morceaux de cacao du fin fond de la forêt amazonienne. Eh bien, pour avoir sortir un chocolat noir aussi fade, ils auraient pu laisser la forêt amazonienne tranquille !!!
Bref, désolée les allemands, votre chocolat est vraiment pas terrible. (Là encore, je vois sur le paquet "from Deutschland" j'aurais dû me méfier !

J'avais eu il y a pas longtemps un délire avec un ami sur le chocolat durant lequel j'essayais tant bien que mal de défendre le chocolat français en me référant à celui que les parents m'avaient envoyé... Le combat fut rude mais aucun vainqueur ! ;) Finalement, le lendemain, en me disant bonjour, il me dit "J'espère que ton chocolat n'est pas du Côte d'Or?". Comprenant qu'il fait allusion à un chocolat belge, j'élude la question ! Eh oui, la mondialisation a eu raison de moi... Le chocolat de mes parents est belge et pas français... Bravo, je m'incline.! :) Le chocolat noir aux amandes me fait littéralement fondre de bonheur! D'ailleurs, j'en ai trouvé chez City Shop avec 3 ou 4 autres variétés. J'en étais ravie jusqu'à ce que je vois le prix : 46 yuans... Bon, faudra vraiment que je fasse attention! En mode, mince, je me suis enfilée pour 20 yuans de chocolat. Simple, il y a environ 12 carrés donc un carré, environ 3,83 yuans...

Sinon pour parler des produits chinois, le chocolat n'est pas vraiment leur gourmandise. La pâte de haricots rouges est en revanche largement plébiscitée et en plus, elle se confond avec la couleur du chocolat de temps à autre (je me suis déjà faite avoir! :). Comme à la base, c'est assez amer comme le chocolat, ils rajoutent pas mal de sucre. Mais bon, je n'apprécie pas trop le goût.

Voilà pour le post sur le chocolat !

Froid

Le tout, c'est de pas essayer de le sentir et de trouver des remèdes. Difficile quand on dort pas beaucoup à cause des cours, qu'on fait du vélo et qu'on glaglate des mâchoires... Mais le problème est qu'il est aussi facile de maudire ces appareils électriques qui bouffent trop d'énergie, de maudire les immeubles chinois qui n'intègrent pas de chauffage central ni d'isolation, de devenir jaloux des chinois qui semblent être habitués...

Remèdes pour cela sont pour l'instant un plaid en polaire acheté en Septembre quand il faisait bien bien chaud chez IKEA. Maintenant, je ressemble à une feuille de choux qui se balade en faisait chichi avec les savates. Imaginez le portrait le matin, en sortant du lit... CASPER revient en vert ! :D Sinon, les pulls qu'on a apportés avec nous, le thé qu'on boit à longueur de temps mais après ça, on dort plus la nuit OUAIS ! Ici, malheureusement, ils ne connaissent pas vraiment les infusions occidentales... Il existe des plantes que l'on peut mettre dans son thé mais comme je ne sais pas, je n'ose pas. Il y encore la nourriture et les soupes (le mixeur va énormément servir!). Enfin, en dernier recours, le chauffage. Le problème, mis à part le prix que cela coûte, c'est qu'il rend l'air très sec et là, je sens mes sinus qui crient "oh Camille, arrête le massacre!!" Quel dilemme!

Ce qui pourrait vous faire rigoler encore, c'est qu'à l'école, bah c'est un building... oui oui, c'est ce que vous imaginez, sans chauffage, rien! Là, avec la chaleur humaine, comme on appelle ça, on tient le coup, mais qu'est-ce que cela sera plus tard !! Au coeur de l'hiver, on apportera nos duvets pour suivre les cours, glissés entre les bureaux rikiki qui servent aux chinois. On ne peut pas plier les jambes, on peut pas les étirer et il faut vraiment s'y glisser car l'espace pour passer ses jambes et s'assoir est minuscule... Chaleur humaine... On va s'en tenir à ça. A ce qu'il parait, l'année dernière, il faisait si froid pendant les examens (en janvier) que les étudiants étaient venus emmitouflés (bonnet, écharpe, mitaines) et doudounes. Merci Tongji!

Enfin, bon, je vois à la météo qu'il fait plus froid à Paris alors, je vais arrêter de me plaindre et m'empresser de vous saluer bien bas pour aller faire mes courses !

Un post par-ci, un post par là ! (Les activités)

Alalalala, je revis!!!!! Merci l'alliance française! Tout d'abord, en voyant des livres français, de la presse française, du français tout simplement, ce fut comme une renaissance! Une drogue non satisfaite de tenir un bouquin ou tourner les pages d'un journal nonchalamment, confortablement installée dans un fauteuil ! C'est tellement bête mais bon, ceux qui me connaissent savent que "j'apprends dans les livres". Eh oui, c'est une drogue. Jamais sans un bouquin dans le sac et quand j'en ai pas, je me sens nue, non je rigole, j'avais juste envie de le dire! Mais, c'est comme si je perdais du temps. Quand tout le monde tire la tronche dans le métro (eh oui, c'est universel, je le sais à présent, le métro, ça fait badder!), eh ben, au moins avec un roman ou la presse, ça permet de s'évader. Sinon, je mets les écouteurs et je danse dans le métro! C'était marrant car la dernière fois, j'étais debout et en face d'un chinois qui lui aussi avait ses écouteurs vissés sur les oreilles mais ne bougeait pas. Moi, je marquais le rythme en bougeant les jambes, tappant des pieds, souriant en écoutant une chanson particulière, bref, en montrant mes émotions. Et au fur et à mesure, lui, il s'est mis à bouger la tête, indiquer le rythme avec sa tête. Et ça m'a fait sourire... Trop tristes ces chinois.

Bref, à l'alliance française, j'ai pu m'inscrire à la médiathèque qui une chance est sur le trajet pour aller dans le centre centre de Shanghai et à un quart d'heure de vélo. Mais ce qu'il y a de mieux, ce sont les activités organisées là-bas. Allez voir le site afshanghai.com je crois. Autant d'activités culturelles qu'en France je ne faisais peu mais qu'ici, c'est comme une délivrance. Chaque fois que je vais là-bas, je suis heureuse. Je rencontre des français, les conférences sont hyper intéressantes, il y a des apéros (Beaujolais, crackers, amuse-bouches, fromages). Eh oui eh oui, faut pas se leurrer, c'est aussi ça qui fait que je suis heureuse! Hier, Sylvie Levey a donné sa troisième et dernière conférence. Je connaissais un de ses reportages que j'avais pu voir en France, ma grande tante Danièle m'avait parlé d'elle et transmis son contact et dernière coïncidence, peu après, j'ai appris qu'elle viendrait à l'Alliance Française présenter ses travaux! Ils m'ont tous boulversé à différents degrés. Ses travaux portent sur des sujets sensibles mais les émotions ne sont pas les mêmes, encore moins les réflexions. Sans trop m'étaler même si l'envie ne me manque pas, ils m'ont fait réfléchir et ont contribué à leur manière, sur leur thème à mes réflexions économiques. Ce pays change si vite et en même temps, cela fait 30 ans que les réformes ont commencé. Comment expliquer ce paradoxe? Chaque jour, une trou est fait et le soir, il y a une stèle installée. Le lendemain, elle n'est déjà plus là. Enfin, bref, les activités à l'Alliance me sont vitales maintenant et puis cela permet vraiment de rencontrer des gens!

Au début, j'étais vraiment motivée pour y aller souvent en vélo mais à présent le froid est arrivé, bien mordant. Les températures sont dites supportables mais j'ai les pieds congelés... Qu'est-ce que cela sera quand il fera plus froid encore ?! Moi qui ne suis pas allée au Canada, j'aurais droit à ma fraicheur hivernale ici ?? :D
Et le chauffage est parait-il d'une qualité très moyenne. Ah oui, précision, il n'y pas de chauffage central dans un immeuble, juste des appareils chauffage-climatiseur dont j'ai appris une particularité récemment: l'hiver, ils gèlent YIPPEEEE ! J'en ai des frissons partout ^^ Quelle blague, même au Canada, chez anto, en octobre, il y avait un chauffage doux bien agréable quand on revenait de 10°c dehors! Bon, laissons le temps au temps, ça se trouve, je vais supporter le froid et mon appareil ne va pas geler ! :D héhé!
Bonne nuit!

Un post par-ci, un post par là ! (Les cours)

Bon, ca fait un mois que j'ai rien écrit ! Pas bien ! D'un côté, pas grand monde doit me lire car je n'écris malheureusement pas encore assez pour que mon blog soit attractif quotidiennement. Mais il est vrai que ce post-là, je vais le soigner. En effet, foules de choses me sont arrivées ce WE et puis depuis les dernières semaines.
Pour commencer, les cours se passent toujours bien. Nous avons déjà cloturé deux matières: droit et finance, cette dernière à mon grand regret. Nous avons été trop rapidement, sans vraiment voir les fondamentaux de la finance... C'est bien de pouvoir dire "bon, ok la finance en chine c'est comme cela que ça se passe" mais si on ne peut pas comparer, nos connaissances deviennent un peu un contenu qui n'aurait pas de récipient... Bref, comme disait ma prof de CP, les connaissances doivent se ranger dans les tiroirs mais pour le coup, on n'a pas eu le temps de créer ces tiroirs :D Ok, je pense que la métaphore est un peu trop tirée... Les autres cours restent toutefois sympathiques, pas non plus dinguissimes comme je me surprends à dire depuis peu ! Seul le cours d'économie me révèle un peu à moi-même. Le prof nous oblige à écrire des essays où l'on doit s'exprimer sur un sujet donné en classe (développement, taxes, politique, etc.) en mettant ses propres idées. Le truc est qu'en principe, je déteste écrire. Non pas que je n'ai pas d'idées mais, je sais pas, je bloque au moment d'écrire. Ce blog aussi en souffre vu la fréquence de mes posts. Mais là, l'économie étant un peu mon dada, je me force à écrire. Au début, c'est complètement un terrain miné car chaque fois que j'avance dans mon analyse, je trouve d'autres trucs à dire et ça me décourage car j'aimerais, comme à l'oral, que tout coule aussi limpidement que les rebondissements dans une conversation "Oh, tiens, ça me fait penser à ..." Vous voyez ? Mais au fur et à mesure, je prends les nouvelles idées, les mets sur une nouvelle feuille comme on mettrait une graine dans un nouveau pot "A croître" :) J'ai 3 ou 4 sujets en suspens ! Mais bon, si on ne me force pas, je ne cherche pas trop. D'ailleurs demain, il doit rendre les papiers de la semaine dernière et là, encore, je me suis enflammée ! Cela portait sur le développement économique de la Chine. Je donne carrément et sans façon ma vision des choses. Là encore, ce serait un post à écrire pour vous expliquer comment je vois les choses, j'ai beaucoup appris sur la façon de penser des chinois et je suis très épatée de leur économie. Bref, j'en parlerai plus tard. La semaine dernière, j'avais eu "l'honneur" de présenter mon papier à la classe par une petite présentation. Cela portait sur la définition de l'économie. Il fallait dire comment nous appréhendions l'économie et quelle pouvait être la définition que nous donnerions à l'économie. Bizarrement, bien qu'en principe, ce travail est rébarbatif (quoi de plus basique que la déf de l'éco...), je me suis emballée en repensant à un documentaire vu sur Canal+ (le site internet évidemment...) appelé "l'effet Papillon" sur la bande de Gaza et comment l'économie fragilisée par l'embargo d'Israël avait réussi à renaître en partie car à une économie souterraine (dans les deux sens du terme). Si vous voulez lire mon papier, je l'ai mis à la fin de ce post. Bref, le prof a aimé le fait que je donne un point de vue pensé, réfléchi, peu importe s'il était en accord avec moi ou pas. Et c'est là où je pense que "ma peur de la copie blanche" comme disait ma prof de philo en terminale s'est un peu évaporée. J'ai trouvé le truc sur lequel j'aime écrire car j'ai suffisamment d'outils pour réfléchir. Je pense que nos générations réfléchissent de moins en moins car on n'est plus trop habitués à réfléchir... Mais bon, là encore, c'est un débat et c'est pas le but de mon post. Vous voyez comme je pars vite !!! C'est pour cela qu'il est difficile d'écrire. Des milliard d'idées fusent dans ma tête! Enfin, je continue...
Les cours de Human Resources sont nuls... Il n'y a rien à dire dessus. Accounting and Finance consiste en de la compta générale, compta analytique, peut-être de la compta financière qui sait... En ce moment, on a abordé les Unités d'Oeuvre! Samson (prof de compta) serait content! Ouais encore une couche ! Bien évidemment, malgré ses mauvaises habitudes d'enseignements, il était super calé et il répondait toujours bien aux questions! International trade, c'est carrément le cours de Gaëlle Le Guiriec en plus approfondi. C'est pas méchant mais y a du taf comme lire un bouquin qu'il récite en cours (donc personne n'écoute évidemment) et rendre des assignments bien lourds qu'il met 1 mois à corriger, super ! Enfin, restent les lectures qui sont plus ou moins bonnes (tout dépend de l'intervenant...). Une fois, on a carrément eu droit à de la propagande chinoise ! Tout le monde a bien rigolé en tout cas! C'était tellement gros ce qu'ils nous sortaient: les constructions, la culture, notre regard à nous les occidentaux trop condescendants... Ok, merci! Mais d'autres intervenants sont carrément sympas, très occidentalisés justement!
Enfin, dernier cours : Survey of China, comment manger de la culture chinoise en 2h par semaine ! Je demande SIMONNNN. Eh oui, c'est son petit nom à notre prof qui adore nous appeller "my friends". Pour peu, on aurait droit à "my fellows/camarads" LOL! Mais il est sympa.
Voilà, plus qu'environ 2 mois et quelques semaines avant la fin de ce semestre. Je suis déjà curieuse de savoir ce qu'on va nous proposer comme cours au semestre prochain! Comme vous me connaissez un peu, vous imaginez bien que le marketing, c'est mort!! Mais malheureusement, je sais que je ne vais pas y échapper vu qu'on doit valider un module de Marketing international pour le double diplôme... Ptre que je pourrais reprendre une option finance!! Il faut absolument que j'ai des cours pour suivre et pouvoir poser des questions! Au pire, j'irai en auditrice libre. On verra bien!!

“Economics” is in the news the favorite subject that US presidency candidates enjoy to talk about in order to convince the population to vote for them. Obama and McCain both try to explain as clearly as possible their plan because they know that economics is one the daily preoccupations for population, and especially in this moment with the financial crisis. I immediately admit it, I have a preference for Macroeconomics because I consider that the general system comprised of Central Bank, Laws, Taxes, etc. are the framework for companies to work well and this framework must be well-featured with rules so that companies and individuals can trade.

Thus, if I had to give a definition of economics, it would be “science which analyses why and how a group of people with needs will find solutions to satisfy their needs. For that purpose, as they are locally constraints, they have a certain and limited amount of resources that they will use in rational behavior.”
I won’t highlight my own experience which consists of satisfying (not always really necessary) needs and sounds for me meaningless compared to other examples I have in mind.
Last week-end, I saw a French TV program called L’Effet Papillon which tries to give its point of view about events and phenomenon, trying not to tell what the general French media tell. So, L’effet papillon talked about a kind of rebirth in the Gaza strip in Middle East. This rebirth can be attributed to the expansion of underground tunnels which are totally illegal and built under the border to Egypt. Young workers work as workforce and older people manage the teams. There are about 700 tunnels currently spread along the border. The purpose of tunnels is to avoid the embargo on all types of goods imposed by Israel to destabilize the Hamas group in authority in Gaza Strip. All kind of goods are passing under these tunnels, from gas to t-shirts or toys for children. What is amazing in the existence of these tunnels is that they allow population to find a new economy, make the economy live again and allow population to see their living standards growing in a region where natural resources are hard to find.
But economics can go further, as, in a group, the acts of some people can have consequences on other people: an economist interviewed by the program said: “whatever the legality of the tunnels, these tunnels are the opportunity for this population to enjoy a better life, to make the money circulate among people, to increase standards, to create a middle class more significant and thus, they would lead to a stabilized economy as long as tunnels exist”. Moreover, the economist highlights the facts that a stabilized economy can allow people to feel stronger and thus, avoid extremist political positions…

Economical considerations about “illegal” phenomenon are for me the hardest area of economics as everything is hidden from the real world. And, besides, to study illegal phenomenon seems to be non-ethical. Somehow, our culture, our personality can be reflected in the studies we do, we may influence the sense we give to our paper just by our way of thinking. For a researcher, to analyze an economic theme, it is really important to do it without including our sentiments and our values with objective eyes. That is why, for me, what we have to add in the definition I gave above is the word “objectively”.
Economics: “Science which tries to analyze objectively why and how a group of people with needs will find solutions to satisfy their needs. For that purpose, as they are locally restrained, they have a certain and limited amount of resources that they will use in rational behavior.”

Arrivée à Beijing

De Pékin - Jour 6 - Journée la plus folle !!

Après avoir quitté SH avec une agréable température et un doux soleil comme à Paris, nous arrivons a Beijing, accueilli par une brise bien fraiche a la sortie de l'avion! Oui, à minuit il faisait dans les 10 degrés, de quoi être ragaillardi et un peu nostalgique de Paris encore !

On a tous récupéré nos valises et on décide d'essayer en oufs de prendre les transports en commun pour se rendre à l'auberge de jeunesse. Je croyais vraiment qu'on aurait aucune chance vu qu'il était minuit passé. Mais en fait non, les chinois font du 24/24 ds certains cas, surtout qd il s'agit de quitter l'aéroport. Au terminus, bah la, sans surprise, plus de bus 22, donc taxi, qui gros coup de bol, connaissait l'endroit de l'auberge de jeunesse. Pourquoi coup de bol ? Eh bien, c'est simple, nous on arrive de SH, on voit des avenues encore plus larges que les champs elysées et la rue de l'auberge de jeunesse, c'est l'équivalent de l'allée haag à cote de la maison, soit une ruelle large de 5m et encore moins a certains niveaux!

Bref, on est bien accueilli, pas de pb particuliers, pour 7 nuits, on s'en tire pour 438 yuans. On est dans une chambre de 8 où il y a que des filles (sauf Dai of course). Dans les espaces communs, on a fait la part belle aux chats et chatons qui miaulent de faim. En résumé, l'auberge est vraiment cosy.

De Pékin - Jour 2 - Palais d'été

Maman, sache que la pochette bleu turquoise que tu m'as filée avec un cache-yeux et des boules quies a eu son heure de gloire cette nuit!

A vrai dire, on a réalisé avec un pote que la Chine était au tout début du fuseau horaire contrairement a Paris, ce qui fait que le soleil se couche tôt et ... se lève très tôt. Donc, ce matin, nuit noire pour moi jusqu'à 9h grâce au cache-yeux !!! Même à SH, je me lève plus tôt en principe!!

Au niveau du programme de la journée, je ne sais pas encore ce que l'on va faire. Tout ce que je sais c'est que je vais pleinement utiliser ma doudoune beige d'Uniqlo!! Il fait très froid à l'heure à laquelle je vous parle (9h52) et je suis en pull léger.

Voila pour la description. Viendront je l'espère bientôt les photos !

Je vous embrasse !

Enfin chez soi!

De Appartement

Bon, l'aspect matériel des choses compte énormément dans une installation. Se sentir bien avec ses propres objets, son aménagement, etc c'est important même si cela ne fait pas tout dans son bien-être. En tout cas, Ikea y a fortement contribué aujourd'hui ! Grâce à notre super WE prévu qui est tombé à l'eau, on s'est finalement retrouvé chez Ikea. J'ai pu ainsi acheter quelques étagères pour ranger ma chambre dont le bureau croulait sous les affaires. Plus les petites babioles disposées ça et là (mes petits mots notamment), et on se sent enfin bien dans sa chambre héhé !

Voilà, un petit post pour vous montrer quelques photos de ma chambre. Encore peu fournie et remplie mais cela présage un bon début.

Location

On est lundi matin et je profite de la douce matinée pour écrire les derniers posts depuis l'hôtel. Derniers car on emménage cet aprem dans l'appart, du moins, on va commencer à s'installer. Du boulot nous attend : ménage, décrassage, rangement, achats (c'est la partie la plus fun, je pense). Mais au moins, il y a moyen de bien se marrer.
Pour vous aider à vous repérer dans Shanghai, pour ceux qui savent faire dans Google Earth, les coordonnées géo sont les suivants :
31°16'30.98"N
121°29'45.20"E
Celles de l'école :
31°17'5.05"N
121°30'3.73"E

Pour ceux qui ne savent pas faire, c'est simple. Dans Google Earth, vous créez n'importe où un repère (la punaise jaune en haut dans la barre). Ensuite, vous cliquez droit sur cette punaise et cliquez sur Propriétés. De là, vous pouvez coller les coordonnées. Après avoir validé, vous n'avez plus qu'à double-cliquer à gauche dans la liste pour atteindre le repère choisi.

Sinon, hier, nous avons visité le lieu où se réunit le premier colloque du parti communiste avec le tout jeune Mao Zedong. La visite aurait mérité de plus amples récits au vu de la qualité des élements exposés mais il vaut mieux chercher sur internet... Ensuite, on est parti se balader dans les centres villes pour faire du repérage pour plus tard. A vrai dire, nous n'avions pas vraiment le temps de faire du tourisme culturel car on cherchait chacun des choses (moi un micro, dai des chaussures de foot à crampons). D'ailleurs, si qqu sait où on peut en trouver, ça aiderait pas mal Dai :) Donc, ce fut un grand tour près de la mairie et du musée de SH, depuis Hong Kong Plaza pour se diriger vers Nanjin Road, THE Shanghai Champs Elysées ;), et enfin, finir par la vue by night de Pudong (qu'on prononce Putong).

Enfin !

On a notre appart !

On a enfin notre appart, pas vraiment encore notre chez nous, mais un endroit où il fera bon de vivre. Mais quel appart a-t-on pris ?... Le COSY !! héhé! Après avoir revu le Parc 3000 et le Cosy, on a finalement signé notre bail dans l'heure qui a suivi notre visite! Ce sont des rapides ici ;) L'appart est encore en rénovation mais au moins, dans lundi soir, on pourra peut-être dormir là-bas si on a fait suffisamment le ménage. Enfin, ménage... On pourrait plutôt dire "on va récurrer l'appart de fond en comble". Du sol au plafond, des lattes du lit au balcon, on va passer nos nettoyants pour ôter la graisse qui s'est joyeusement installée dans la cuisine et la poussière qui en a fait de même dans chacune des pièces... Je ferai un plan sur PS quand je serai à l'appart, promis! Donc, comme convenu j'aurai la plus petite chambre. Les 2 des 3 armoires qui occupent 2 murs de ma chambre vont changer de chambre. Bref, ce sera encore petit mais cette fois-ci, je ne compte pas installer une bibliothèque de 4 mètres de long ;)

Pour ce qui a été de la négociation, nous avions la mère de Sacha. Elle est taiwanaise et est arrivée à SH juste hier, à notre retour des visites de la journée. Elle a été superbe. Bon, on comprenait en retard ce qui se passait grâce à la traduction de Sacha mais en gros, elle a fait passer le loyer de 5500 Y à 5000 Y. Quelques micmacs et le loyer final s'élève à 5100 Y ! Bref, c'est cheap pour ce qu'on a! Et puis, ce dont je ne me rappelais pas du tout, c'était la vue (partielle) de Pudong avec la Perle de l'Orient et le decapsuleur. Laure aura la chambre à côté de la mienne mais qui ne jouxte pas. Et Sacha, en grand homme aura la plus grande chambre.

Après cette conclusion de contrat, on est allés au centre commercial qui est à 5 minutes (évidemment, grosse surprise pour nous qui ne savions pas) et là, un supermarché superbe. Au début, la mère de Sacha nous a donné son avis sur la nourriture, nous guidant sur les bons gestes à adopter. Il faudra se méfier de la nourriture qu'on achète à cause de la fraicheur et de la qualité. On a encore trouvé un rayon de biscuits avec des barquettes de Lu et et et ... des petits écoliers chocolat noir, s'il vous plait ! ^^ Bon, pour ceux qui ne savent pas, je suis droguée au chocolat ;) Par la suite, on a fait du repérage pour l'aménagement de la "maison". Couette, oreiller, sur-matelas (pour la dureté du matelas), poelle (eh oui, je vais cuisiner) mais pas vraiment d'électroménager. Ah , j'oubliais, le four n'en était pas un... C'est un stérilisateur, genre lave-vaisselle mais que pour stériliser et enlever les bactéries de l'eau. Faudra penser à acheter un truc pour filtrer l'eau !

Voili voilou, ce soir nous allons manger près de l'hôtel dans un resto "ayant des plaques de barbecue à disposition des clients qui cuisinent tous seuls" :D Ca promet!

Bizz

Apparts qualifiés pour la finale ?

Les JO à notre manière...


5ème journée sur SH. Et énième visite d’appart encore sous la pluie pour la première fois… Mais cette fois-ci, malgré le coup de foudre qui se fait attendre, nous avons tout de même réussi à être séduits par quelques apparts. Ce soir, nous en avons retenu 2 que demain nous retournerons visiter. Tenez-vous bien, loyer mensuel pour un 3 chambres + séjour + salle à manger + 2 SDB + cuisine : environ 600€ ! Bon, le premier que l’on a prénommé Le Parc 3000 est entre Fudan et Tongji mais un peu loin du centre. Son avantage : des parcs entourant la résidence, tranquille, un super marché à côté mais du côté des inconvénients, on a manque d’animation et loin du centre de SH. Le deuxième, c’est mon préféré, nommé le Cosy, parce que c’est ce que je ressentais en sortant de la visite. Il n’est pas parfait, pas vraiment de coup de foudre (bien que je trouve l’aménagement bien pensé) et est situé entre Li Ping Lu et Tongji, sur l’artère de Si Ping Lu, le boulevard de Tongji. C’est mon préféré parce qu’il y comme un côté pratique dans cet appart, le fait que la cuisine soit suffisamment spacieuse pour accueillir une petite table, le fait qu’on puisse utiliser la table de la salle à manger comme table de travail pour tous, une salle de bain super originale, très jap (dothy, tu vas trop kiffer !) et puis, une possibilité de décorer, de s’approprier l’appart sans trop dépenser. Bref, moi j’adore ! A 80%, on prend sur là, en espérant que le proprio de Parc 3000 ne soit pas trop généreux… Contrairement aux apparts pour expats, on n’a pas de super vue sur Putong et l’animation n’est pas dingue. Mais 10 minutes de vélo nous séparent de Li Ping Lu qui, pour le coup, foisonne de magasins et de restaurants (américains, faux français ;), chinois bien sûr).
Promis, je mets une carte dès que j'en trouve une de bien.

Voilà pour les apparts. Autrement, les chinois sont toujours aussi surprenants : entre les crachats intra muros (dans les restaurants, c’est ce qu’il y a de mieux, avec la cigarette) et l’habitude de tout jeter par terre (paquets de clopes, bouteilles en plastique, nourriture…). Bien évidemment, des gens ramassent, soit pour mettre à la poubelle, soit pour revendre le carton, mais les poubelles manquent cruellement et en bons occidentaux, on se tape nos déchets dans la main pendant 1km pour enfin trouver une poub.

J’espère que la pluie va s’arrêter sur SH pour nous permettre de voir la luminosité des apparts et encore profiter de ce soleil chaud.